こんにちは！タケシです。
今日は山梨にある静岡おでんが食べれるお店べっぴんさんに行ってきたので記事にして行きたいと思います。
あくまで個人の感想なので参考程度にご覧ください。
べっぴん
山梨県の甲斐市中下条にある居酒屋で車が3台ほど止めれるスペースがありました。
入り口にはでかいマリモ？？＜絶対違う＞的な何かが飾られていてマリモの横当たりにテラスのテーブルスペースもあります。
主に静岡おでんと原子焼きが売りのお店です。
静岡おでんは真っ黒なダシ汁が特徴。 醤油やみそベースで牛スジや鶏肉から取ったダシを継ぎ足しているのでどんどん色が濃くなります。
原子焼きとは炉端で焼くことが名前の由来です。 オーダーが入るとここで魚介などの食材を焼く。炉端で炭で食材を焼くと、表面は香ばしくこんがり焼け、でも素材の中はふっくらとしっとり、という遠赤外線効果があります。
それでは中に入ってみましょう。
料理など
机に座るとこのような用紙がおいてあったり、洗面所の蛇口がおでんだったりと細部にもこだわりが見えました。
メニューはこのようになってます。
お酒は地酒がいろんな種類が置いてある印象でした。
・お通し サラダ
サラダがお通しで出るのは女性はうれしいと思います。
自分は男ですが。
とびこがプチプチしていて揚げオニオンがサクサクしていて触感が楽しく、ドレッシングも和風なソースで美味しかったです。
・静岡おでん8種盛り
厚揚げ豆腐 豆腐がふわっとしていて美味しい。
大根 少し固めですが、からしと青のりがいいアクセント。
白焼き 鱈の味がしっかりしていて出汁に合っている。
たけのこ たけのこの触感が良い。
卵 しっかり煮込まれていて味が染みて美味しい。
牛すじ 硬めでコリコリ触感がしっかり残っていて美味しい。
フワ 牛の胃 文字通りふわふわで独特な食感と味
青のりがかかっていて出汁は割とあっさりめで静岡おでんに対する衝撃は薄かったですがどれも美味しかったです。
・いくらとおろし乗せ鮭はらす
原子焼きはじっくり焼くので20分ほどの時間がかかります。一番初めに頼んでおきましょう。
イクラがたっぷり乗っていて美味しそう。
鮭を食べてみるとじっくり焼かれているからなのかすごくジューシーに感じました。
いくらとおろしと一緒に食べるとおろしのさっぱり感といくらのプチプチ感が相まってすごくおいしい。
梅とひじきのおにぎりの上に鮭ハラス、イクラを乗せると飛びます。
黒はんぺんフライもはんぺんに使われているすり身の良い味がサクサクの衣に包まれているので最高でした。
・デザートには炎の焼きプリン
キャラメルを炙りブリュレの様になっていてすごくおいしかったです。
まとめ
雰囲気もあったかくておしゃれな空間でした。
料理も一つ一つこだわりがあって美味しかったです。
お酒の提供が少し遅かったのは残念でしたが、近くに寄った際は是非食べに行って見てください。
以上！＜山梨＞静岡おでんが食べれるお店べっぴんに行ってきた。
でした。
今日もご覧いただきありがとうございます。
他のも良かったら見ていってください。
またね～★
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